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火锅的“生火”小细节：
冬天是火锅消费旺季，不少市民喜欢邀请一些朋友来吃火锅，而每年此时，因火锅而引起的意外事件也时有发生。新疆消防工程提醒广大市民，冬季是火锅引发火灾的高发期，食用火锅时应选择最安全的加热方式。
1.液体酒精。当前，以液体酒精为火锅加热的情况较少，主要是以小饭店和个别家庭为主，液体酒精使用方便，价格较低，但危险性较大。新疆消防工程提醒您，在不熄火的情况下，请勿直接添加酒精，防止误食，远离儿童，切忌抛撒，新疆消防检测提示液体酒精稍有不慎就会散开，一旦遇到明火就会产生很大的后果。
2.固体酒精。固体酒精相对安全一些，但是如果抛出，它的危险就会很大。劣质酒风行于市场，在低价位的背后隐藏着巨大的隐患，如燃烧的气体会对身体造成极大伤害.容易引发爆炸等，所以在购买固态酒精时一定要选择“安全”，消防检测提示不要因小便宜酿成大祸。固态乙醇高温加热容易由固态变为液体，此时稍不小心就有可能引起意外，少量的热会使消费者因高温而灼伤，较大则会引发严重火灾，因此需要注意防范。
3.煤气灶。燃气炉是一种加热方式，具有效率高，火力强等优点，煤气灶.煤气罐应定人管理，每天查看使用情况，培训后操作人员对操作设备和环境设施熟悉后，才能进行操作。清洗燃气灶具时，要彻底切断气源.供电，新疆消防检测提示一定确保锅台灶面设备清洁卫生。
4.电磁炉。电磁加热炉虽然成本较高，但它是一种比较安全的工具，目前无论在家庭或某些经营场所都比较常见。电磁炉要平放，不能紧贴墙壁或物体，不能用纸板、布片等垫物间接加热，以免锅底温度过高而引起燃烧。防止与陶瓷面板碰撞，如表面出现裂缝，新疆消防检测提示应立即切断电源，送修。不要直接或间接地用铝盒纸箱包装，以免铝盒烧红，从而造成危险。
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